Introduction
Ah, la cuisine rapide ! Ce doux rêve de tout professionnel qui souhaite épater ses convives sans passer des heures derrière les fourneaux. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple mais élégante : la tarte fine aux légumes de saison. Un plat qui, en plus de ravir les papilles, vous donnera l'air d'avoir transformé votre cuisine en un bon restaurant MONTPELLIER. Oui, rien que ça !
Les ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 100g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
La recette
- Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Lavez et tranchez finement les courgettes, tomates et aubergines.
- Disposez les tranches de légumes en alternance sur la pâte, en formant un joli motif.
- Émiettez le fromage de chèvre par-dessus les légumes.
- Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage légèrement doré.
Conclusion
Voilà, votre tarte fine aux légumes de saison est prête à être dégustée ! Une recette qui offre un équilibre parfait entre simplicité et sophistication. Et si vous souhaitez explorer d'autres horizons culinaires, pourquoi ne pas vous aventurer dans le monde des desserts express ? Après tout, un repas sans dessert, c'est comme une robe sans accessoire : il manque un petit quelque chose.